返乡工作体会丨摆摊做烤奶 能饮一杯无
2024-03-08 冲泡方法
第宅老街张灯结彩,风俗活动轮流演出。大邑县安仁古镇景区迎来年味最浓时。2月11日,大年初二四川省总融媒体中心记者来到热烈的阛阓,跟从烤奶摊主小杨现学现做,体会了一把摆摊。在与摊主小杨学习的进程中,记者通过查询了解到,小杨在云南旅游时便被当地罐罐烤奶的颜值和滋味所招引,商机敏锐的她便在家园开端售卖罐罐烤奶。“咱们都是通过精挑细选,挑选风味地道的原资料,用大理玫瑰、横县茉莉、桂林金桂来熬煮不同口味的烤奶。茶底用的是滇红茶,确保了茶汤的浓郁芳香,参加纯牛奶后,色彩也更美观。”小杨和记者说,新鲜煮出的奶茶不只色泽诱人,当着顾客面参加的牛奶也更健康定心。
介绍完预备资料后,小杨进行了现场教育,从茶叶翻炒到激起茶香,从茶汤煮沸再到参加红枣片等配料及纯牛奶。“这儿的份额非常要害,或浓或淡都会影响口感。”小杨特别强调。
“一杯罐罐烤奶的制造时刻大概在5分钟左右,尽管比不上奶茶店的出品快,但熬煮的进程很解压。不少顾客乐意等,而我也喜爱这样的慢节奏。”小杨介绍
随后,记者开端上手制造,在小杨的耐性辅导下第一杯烤奶顺利完成,品味过记者制造的奶茶后,小杨表明,非常挨近原版,算得上班师成功。“喝起来热暖洋洋的,甜美的滋味刚刚好。”几位顾客喝后也给出了不错的反应。
从上午9点30分经营至晚上8点,小杨熬煮奶茶时都得是站着。“天冷的时分,生意会好得多,一天能卖上好几十杯,新年期间收益比较可观,当然也要更辛苦些。不过有来自顾客的好评,我就更有动力持续做下去。”小杨说。(四川工人日报记者雷琰 文/图)
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