湖南红茶“十大产品品牌”之渠江红:紫金茶香盈四海

2024-04-03 冲泡方法

  新化县西部雪峰山主脉东侧,林木茂盛,溪润常流,这里毗邻气象万千,风光旖旎的紫鹊界景区,万亩茵茵茶园在蔼蔼云雾笼罩的山坡上画出一条条优美的弧线,清爽的空气中处处弥漫着浓浓的茶香,这里孕育着一个原始古朴的村落——奉家山渠江源村。

  这里可观茶海、品香茗、农家乐、风情游……让人感受世外仙境般的生活。这里一轩、一亭、一廊的空间转换,让人畅然脱怀,流连忘返。这里,历史古寨与新乡村交融,成为一个现代茶文化为主题的新型旅游景区,这里就是“渠江红”的出产地、罗新亮的“紫金王国”!

  渠江源村海拔800米以上,常年云雾缭绕,空气湿润,土壤富含钙、锌、硒等身体有好处元素,茶叶品质极高,有史可考的产茶史可追溯到唐朝。唐五代毛文锡在《茶谱》中记载:“潭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽。乡人每年采撷不过十六、七斤。其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也。”

  早在1996年,罗新亮就调到奉家镇派出所任民警。执着、正直、纯朴、为人处世低调而内敛,这是当地人对当时还在做警察的罗新亮的印象。这里每家每户都种茶,每个村子里都有茶园,平时他打交道最多的也是茶农。

  “进门一杯茶”,是新化人日常的待客之道。罗新亮之前是不喝茶的,但是“到老百姓家里,不管春夏秋冬,都会给你泡一杯热茶,慢慢地我也喜欢上这里的茶。”因为这里茶叶泡出来的茶香气很特别,许多亲属和朋友经常托他买茶回去。

  当时的奉家镇,大多是老百姓的家庭作坊,一个木房子,几十平方米,没形成规模。后来,罗新亮的姐夫在镇上办起了一家茶叶厂,流转了百姓的土地种茶,也收购百姓的茶叶,罗新亮工作之余就来这里帮忙。

  “像奉家镇这些产茶区,我感觉最大的问题不是老百姓治安问题,而是有这么好的产业却没形成好的效益。”罗新亮表示,新化不缺一个好警察,而是缺少一个行业带头人。

  经过一段时间的权衡,2017年6月,42岁的罗新亮从新化县公安局治安大队“裸辞”,抛掉“铁饭碗”,回到新化县奉家镇大山深处,做起了一名地地道道的茶农。

  喝茶容易、做茶难、做好茶难上加难!作为一个门外汉,罗新亮在种茶制茶上的经验如同一张白纸,为了补齐短板,他倾注了大量心血。缺领进门的师傅,他就通过熟人关系,从农科所借来专家,并高薪请了福建的制茶师傅;为了摸索萎凋技巧,他每隔半小时称量下鲜叶的重量;为了研究发酵,他每十五分钟就冲泡一次,以此来精确判断每个环节的变化。

  当时新化县域范围内的茶叶都还在实行手工或半机械生产,紫金茶业率先引进了专业的数字化茶叶生产线,让茶叶的品质标准化、生产自动化、机械智能化、环境清洁化,以保证茶叶品质稳定,大幅度的提升了企业产品在市场的竞争力,帮助公司实现向现代茶产业的跨越转变。独特的地理环境、苛严的采摘标准、精纯的制作流程与工艺、极致的品质追求,使得罗新亮的茶叶品牌在新化迅速崛起。

  名山名水出好茶,渠江源是新化历史上的贡茶产茶基地。1915年,新化红茶在巴拿马万国博览会荣获优质奖章。为了让新化红茶重拾辉煌,罗新亮逐步的提升自己的专业水平,先后到湖南农业大学、中国农业科学茶叶研究所和湖南省茶叶研究所等专业机构参加培训,远赴港澳台、日本、韩国等地考察。他走遍了云南、四川、贵州、福建、浙江、安徽等所有产茶名山,向各地的制茶师傅在适制品种选择、栽培采摘、加工工艺等各方面做全方位学习请教。

  历经上百年历史沉淀,新化红茶总让人感到有种独特的韵味。为了揭示新化红茶品质之谜,经过无数个日夜的摸索,罗新亮钻研千年古法制茶工艺,集合创新技术,终于“解锁”了地道新化红茶独特个性品质密码,推出的红茶产品具有茶黄素凸显、条索紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙红明亮的特点。他开发的渠江红、渠江贡红茶产品,多次在湖南名优茶评选和全国亚太茶茗茶评选中获得金奖,让新化红茶一次次迎来它的高光时刻。

  茶香也怕巷子深,为了把新化红茶推向全国,罗新亮与新化文印总商会达成深度合作联盟,带领公司销售团队东赴上海、南下海南、西达新疆、北到内蒙,几乎走遍了全国所有大中型以上城市,并在上海、南京、深圳、海口、太原、乌鲁木齐、呼和浩特、长沙等8座城市建立了具有梅山地域文化特色的新化红茶体验馆,向全国人民推介新化红茶的深厚文化内涵和独特品质。

  产业大了,品牌火了,罗新亮的“野心”也慢慢变得大。他带着自己的“茶叶宝贝”,开始远渡重洋赴澳大利亚、日本、韩国等国家,开展交流合作与宣传推广。

  2021年12月,新化红茶通过专家论证会被确定为湖红之源,渠江源村被确定为湖红之源的核心产区。为了寻找《茶谱》中记载的贡茶老树,更好地守护“湖红之源”,罗新亮整整三个月都待在深山之中,每天行程10多公里。看着100多株贡茶老树以一种令人惊艳的姿态呈现在他面前时,罗新亮觉得,所有的付出都是值得的。

  罗新亮说:“我希望有朝一日,带着自己制作的红茶,沿着丝绸之路和海上丝绸之路,沿着‘一带一路’,走遍世界,让广大的爱茶人士都爱上新化红茶,喝上新化红茶。”

  除了专心做茶,罗新亮还有更大的“野心”,他希望探索茶旅融合发展之路,以茶为基础,旅为融合,文为内涵,康为延伸的“茶旅文康”发展模式,打造亿元级企业。

  一片叶,一座山,引领渠江源村的旅融合渐入佳境。2015年,紫鹊界渠江源茶文化园正式开园,坐拥优质的茶叶资源和丰富的民族茶文化,让渠江源村声名鹊起,品茗、寻古、修心,吸引了无数茶商茶客和市民慕名而来。“渠江红”“渠江贡”生态茶、渠江源紫金山庄民宿体验和渠江源茶文化主题公园三大品牌,为新化红茶走出去,做大做强添了浓墨重彩的一笔。

  2020年,罗新亮审时度势,联合茶企成立湖南新五嘉茶业集团有限公司,走上了集团化的道路,将业务拓展到茶文化推广、文化旅游、园林绿化、广告设计、农产品研发加工、农机具销售等相关领域。

  随着渠江茶旅深层次地融合,当地村民不但吃上了“茶叶饭”,也吃上了“旅游饭”,农家乐如雨后如笋般崛起,腊肉、百合、玉兰片、金银花、小籽花生、红薯片等村民自家制作的农特产品成了游客抢手的香饽饽,“各种农特产品一年就能卖50多万元”。

  如今,渠江源村被评为国家3A级景区、全国三十座最美茶园、全国一村一品茶叶示范村、湖南省绿色食品示范基地和全省农产品安全示范基地,是湖南省第一个以茶为主题的文化公园,成为了远近闻名的旅游网红打卡点,村民人平年收入从2017年5200元增长到了1.7万元,年收入达10万元以上农户有100多户。2018年,罗新亮被评为湖南省“最美扶贫人物”;2020年,被国务院农民工工作领导小组授予“全国优秀农民工”称号。

  一片茶叶撬动一个产业、富裕一方百姓。罗新亮决心与村民一道,用心用情做好渠江红品牌的文旅、茶旅、农旅、康养文章,在渠江源村种万亩茶,创亿元企业,为乡村振兴注入新动能,书写新化茶旅融合新篇章。