2016河南省第二届白茶会于昨日落下帷幕。三天的展会，一线品牌茶企、业界资深茶人、来自全省的茶客及经销商齐聚郑州国香茶城，尝新茶，品老茶。周日，一场秋雨践约而至，为这鲜爽甜醇的白茶又添一重迷人气味。

  河南省白茶会举行到第二届，有了显着提高——简直一切接连参与两次白茶会的参展企业与茶人都对记者表达了这一直观感触。“品牌茶企多了，水平适当规整。”商场热闹了，花钱的那群人也显着老练了，“我到外省一些当地搞推介，老被人问一些初级问题，比方十几块的白茶跟几十块的啥不一样的差异”，祥源茶业副总吴锡端有些无法，而河南商场经过这两三年的培养，花了钱的人白茶有适当了解，认知度显着老练。

  “国香茶城是国内除原产地外，仅有一家举行白茶特征专题展会的，而且是由职业、商会主办，茶城承办，难能可贵。”多位茶企老总对记者表明，首届白茶会作用显着，“河南的朋友来白茶山买茶，有跟我说到国香的白茶会”，拥粉许多的方守龙有机白茶创始人方守龙说，白茶会关于遍及推行白茶功不可没，而第二届白茶会全体有了显着提高，是一个顾客、商场、经销商对接的好渠道。

  吴锡端以为，河南白茶商场本年已确认进入了优选阶段，“茶市现在现已满意了量的需求，有满足的量和满足的种类挑选，下一步的消费必定是找质量，认品牌。”未来的商场，必将是特性和大品牌共生，一同开展，不止白茶，放之整个茶叶商场，我国六大茶类3000多种类，各有特点，应当把杰出特性特点作为生计规律，继而构成一个多元共生的商场。

  白茶属六大茶类之一，然而在今日的茶市却属小鲜肉，新面孔，近两三年以异军突起的姿势狂刷经济大局势下有些疲软的商场。自打商场敞开，铁观音、普洱、黑茶……起崎岖伏，你方唱罢我上台，国内茶市从未消停。白茶的敏捷扩张，难免要让人打个问号。

  偶尔之中有必定。白茶的天然特点，因它天然的工艺得以无缺保存，天然，健康，口感清甜，好寄存——许多特性特点，都成为它遭到群众商场喜爱的不可或缺的要素。

  安徽农大茶学系专业布景，连任两届我国茶叶流转协会秘书长的学者型茶人吴锡端说，白茶的工艺造就它天然的质量和温文新鲜的口感，“曩昔咱们用专业的眼光去评论，喝茶考究水中的厚度，茶汤的香气，对茶的审美、喜爱都出自专业的视点，而白茶这种清甜、鲜爽，和淡淡的花香，简单被商场承受，所以，还要看顾客的喜爱，群众的口味。”从品饮方法上，白茶能煮能泡能寄存，新茶宜泡，新鲜浓艳，口感鲜爽，老茶宜煮，内质厚重，甜醇滑顺，商场迎合度更高。

  “能否连续商场的热度，端看原产地。守住质量，守住底线，有原产地的支撑，才干确保商场的平稳。我信任，只需确认确保产质量量，茶，是永不衰落的工业。”陆羽《茶经》和宋徽宗《大观茶论》都有载：永嘉东三百里有白茶山，这便是方守龙今日看护的白茶原产地。他坚持用更少的加工，坚持白茶的原汁原味和成分特性，做有文化传承的品牌。

  六妙白茶是小众中的小众，国家级手艺制茶非遗传承人梅相靖已76岁高龄，仍坚持手艺纯天然做茶，窖藏，日晒，为的便是这份来自传统工艺的质量。

  福鼎白茶非物质文化遗产传承人、品品香茶业董事长林健一贯高调，做人低沉，干事高调，特别做茶高调。“咱们是卖‘规范’的——产品结构规范化，晒白金全部是梯形小装，每粒5克，5克一泡，便于带着、贮藏、品饮泡煮；产品身份的规范化，每款小包装上都有一串数字，年份、等级、产地一望而知；规范化品饮，老白茶煮着喝。晒白金全部是三年以上老白茶。”规范化的意图，是让白茶明明白白地走近顾客，让更多的人更方便地品饮，把现在低端、高端为主的哑铃型商场做成橄榄型商场，中端消费支撑商场，“这也将是我国茶工业未来商场格式”。

  作为第二届白茶会参展茶企中仅有一家国企，中茶的副总经理、福建茶叶进出口有限公司总经理危赛明，此前一年来到河南踩点现已八趟。为什么对河南如此情有独钟？危赛明用一句话作答：得华夏者得全国。

  中茶做白茶的前史，在国内茶企中算是适当久远了。“从1951年福建茶叶进出口公司成立起就在做白茶了，一直没中止。”但此前一直是做出口，东南亚、欧美。2006年，国内白茶商场才开端鼓起，而且开端由散茶转而出产紧压茶。三年前，中茶开端转入国内商场。

  对河南商场的重要性，危赛明一口气说了五条，理由可谓足够：做消费品，垂青的是人，河南是国内人口第一大省；河南是传统喝茶区域；郑州茶城最多，根底好；华夏地带可辐射周边商场；河南仅信阳产茶，不是茶叶主产区，因此商场对茶的包容性好。此外，白茶产地福建有许多移民来自河南，两地有根由。综上，河南天然是必争之地。

  中茶、品品香、祥源茶、方守龙、六妙、东南、大沁、一叶九鼎、广林福，老器恒升……国内白茶一线品牌尽数现身白茶会，抢夺华夏商场，号角早已吹响。