中国是茶的故乡，同时，也是中国传递给世界的一张名片。作为“茶”的原产地，中国茶叶生产历史悠远长久。那你可知道在我国众多茶叶中有一款为抗战而生的“英雄茶”吗？它就是被誉为中国十大名茶之一的云南红茶——滇红。

  滇红诞生于硝烟弥漫的抗战时期，为抗战胜利立下了不朽功勋。1986年，滇红走出国门，作为国礼赠予英国女王伊丽莎白二世，随之滇红的名声也传遍了英伦三岛。2022年，滇红茶制作技艺申遗成功。

  提到滇红的历史，我们不得已提到一个人——“机制茶之父”“滇红创始人”冯绍裘。

  冯绍裘一生潜心茶叶研究和生产，足迹踏遍祖国的半壁河山，成功研制出了中国三大名茶：宁红、祁红、滇红，其中，历经艰难困苦，花费巨大心血研制的滇红名茶，更是受到了国内外人士的喜爱。近日，红船编辑部专访了冯绍裘的外孙女孙红，她向我们讲述了这位茶叶专家充满艰辛和闪耀的逐梦人生。

  冯绍裘，出生于1900年，自幼勤奋好学。1920年，20岁的冯绍裘考入了河北保定农业专科学校。“外公求学路上有一个小插曲，外公他本想报考军校，但是错过了报名时间，当时，看到保定农业专科学校还在招生，于是他就报考了这个学校。而农业和茶叶是密不可分的。”孙红讲述道。也正是这个小插曲，冯绍裘与茶叶长达一生的缘分就此开始。

  3年的求学之路，转瞬即逝。1924年，冯绍裘开始在安化茶叶讲习所任专业课教师，在教学的四年当中，除了讲授茶叶制造、农业气象、土壤等课程外，他还和学生一起参加了讲习所茶园和制茶厂的生产实践活动，在实践活动中，他掌握了茶叶栽培、茶叶制作技术，而这些技术也为他以后进军茶界奠定了坚实的基础。

  1933年，冯绍裘在江西修水实验茶场当技术员，这也是他第一次担任技术员。主要负责“宁红茶”的初、精制实验工作。第二年，他研制出的“宁红茶”可与锡兰利普顿红茶相媲美，一举成为茶市的抢手货。此项研究成果更是得到了中国茶界四大名家之一、时任安徽祁门改良场场长胡皓川的认可和青睐。

  后来胡皓川聘请冯绍裘到安徽祁门改良茶场进行“祁红茶”的初制实验。在祁门改良场，冯绍裘不仅研制茶叶，还设计制作出了一套红茶初制机械设备，而这也开创了我国的机制红茶的先例。通过大量反复的试制，冯绍裘试制出的“祁红茶”无论色泽还是浓度都达到了标准。后来由他主持精制的“祁红茶”运到上海后，被抢一空，“祁红”一炮而红。与此同时，冯绍裘也在茶界名声鹊起。

  1937年七七事变后，冯绍裘也被疏散离开祁门茶叶改良场。1938年春，应中国中茶公司寿景伟、吴觉农的邀请，他来到汉口工作，担任中国中茶公司的技术专员，负责茶叶产销技术工作，同年8月跟随中茶公司迁往重庆工作。

  由于日本占领了中国东部的大部分地区，传统红茶产区相继沦陷，政府命令开发新的茶区。“当时，我们的祖国主要是通过出口茶叶、丝绸的方式来创外汇，而创外汇的目的是为了买武器抗击日本。”孙红说道。

  1938年9月中旬，中国中茶公司委派技术专员冯绍裘和专员郑鹤春调研云南茶叶的产销情况。10月中旬，他们两人由昆明乘坐汽车，三天后到达下关，然后步行山路十来天，11月初，两人终于到达顺宁县（即现在的凤庆县）。

  “在云南找茶是非常不容易的，外公他们沿着一边是悬崖峭壁，一边是江水的澜沧江，徒步走了11 天才抵达目的地。”说起外公在如此艰难险阻的道路寻茶，孙红的眼中闪着泪光。

  冯绍裘与云南茶叶的初见是在秋末冬初时节。看着一望无际的凤山茶树，一片黄绿，每棵茶树都是高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量黄素……云南大叶种茶得天独厚的条件让冯绍裘满心欢喜。

  “一向不生产红茶的云南，能否生产出好的红茶呢?”带着这个疑问冯绍裘进行了实地调查，很快心中的疑惑就被打消了。从调查的情况去看，如果能采用大叶种茶创制出好的红茶，其发展前途是无可估量的，为此，冯绍裘满怀热忱，决心试一试。

  功夫不负有心人，通过反复试制，冯绍裘终于用凤山鲜茶制成了红茶。虽然是初试，但茶汤橙红明亮，茶香扑鼻而来，瞬间便萦绕了整个屋子。

  冯绍裘将试制的茶样辗转送到香港茶市后，夺得了顶盘的价格，致此一举成名。“外国人都很惊讶：中国怎么能出这么好的红茶？而且很符合欧洲人的口味。”谈及外公试制的云南红茶一名惊人，孙红满脸的自豪。

  云南红茶研制成功后，冯绍裘为其取名为“云红”，与安徽“祁红”取名有一曲同工之处，还将天空早晚红云喻意其中。但是，中国云南省茶叶公司则提议用“滇红”，一是，云南简称“滇”，二是指巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水。冯绍裘没有违背众人的意思，最终定名为“滇红”。自此，云南红茶统一改名“滇红”，沿用至今。

  冯绍裘一生当中对茶业的执著追求从来就没间断过，他精于制茶，被誉为“滇红之父”“茶叶状元”“红茶专家”，同时他也是鉴别、品评茶叶的行家，人称“冯鼻子”。

  “外公在他的家乡安化开始研究茶叶，后来有了‘湖红’。然后他到了江西，研制了‘宁红’，到了安徽祁门，研制了‘祁红’，到了云南，又创制出名震四方的‘滇红’。解放后在湖北宜昌又研制了能与‘祁红’媲美的‘宜红’，可以说，在中国红茶的发展道路上，都有外公的脚印。”

  冯绍裘对茶叶的喜爱也表现在为孩子们取的小名上，“孩子们的出生地，跟他研制茶叶的经历是相连的。安伢子代表着安化湖红，宁伢子代表宁红，顺伢子则代表当时的顺宁（今凤庆）滇红，长伢子代表在长沙茶叶公司，后来外公在武汉落脚，我的小姨就叫汉伢子，而我的妈妈在江西宁都出生，所以小名叫宁伢子。”孙红如是说道。

  “外公一生当中，最出彩的地方应该说是创制的滇红，当时正好是在抗日时期，所以又被称之为‘抗日茶’‘爱国茶’。它确实也为我们的祖国的抗日和民族工业做出了贡献。作为晚辈，我们要把他抗日救国的精神和一生爱茶制茶的精神传承下去。”