祁门红茶简称祁红，素以香高形秀享誉世界，产于我国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树种类高产质优，植于肥美的红黄土壤上，并且气候温文、雨水足够、日照适度，所以生叶娇嫩且内含水溶性物质丰厚，以8月份所采收的质量最佳。祁门红茶创制于1875年，以时间红茶为主，不管采摘、制造均非常严厉,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀美，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，浓郁耐久；汤色红艳亮堂，味道甘鲜浑厚，叶底红亮。清饮最能品尝祁红的隽永香气，即便增加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很适宜。