家大业大酒的好还体现在酒窖上，在酿造过程中，有一种肉眼看不见的精华——酱酒优势微生物群。

  家大业大酒的前身来源可追溯至1803年，是茅台镇较早的一批酒坊，尽管前史开展上并非一往无前，但所幸的是，窖内独有的酱酒优势微生物群一向传承未绝，现在家大业大酒之所以香气浓郁，风味绝佳，正是离不开这种微生物群的效果。