我从小就生活在茶乡，从小在父辈的茶锅边长大。那时候我们家住在山坡上，打开门，眼前全部都是茶叶。那时候的茶村没有现在的水泥路，有的只是泥泞难走的山路，茶叶不容易运出去。所以小时候父母亲肯定希望我们好好读书，走出山里。这是我们那一代的父母最朴素的愿望。我那时候也是个乖孩子，遵照父母亲的期待，读书出去了以后，就去工作了。

  我读的是文秘专业，第一份工作是在西湖国宾馆从事接待、礼仪，但几年的工作并未让我产生很深的成就感和幸福感。我的内心意愿催促着我回到家乡，回到茶园，回到那一片热土。我回到了龙坞，再走进茶园，我感到异常的自由，那种自由里面带着一种快乐，一种幸福，是丰厚的收获感，是我们常说的获得感与满足感，这些都是自然给予我的，那时候我就决定了一辈子都要与茶为伴。

  做茶是一件很辛苦的事。现在我们从始至终在讲的工匠精神，其中最难的是什么呢？就是两个字——坚持。我们做一件事，做个一两年，三五年都可以，但是很执着地做个几十年，那肯定是很枯燥的。但在这样的一个过程中，茶也磨炼了我。

  茶，在火里面是死的，但是在水里面它又生了。茶的一生就是人的一生，如果没有经过这样的磨练，我可能不会是今天的我。今天的我，可以去坦然地去面对一切，这是茶给到我的勇气。

  茶让我有了更广阔的眼界。在2000年的时候我到中国美术学院进修设计，希望能够通过外包装的设计让更多的人能清楚看到茶、读懂茶。我觉得茶有茶的表达，自己的语言，无论是从它的色彩也好，还是从它的形态、包装也好，这都是茶的一种表达。我觉得茶能够最终靠各种表达来展现它的美。可以是制茶的美，可以是泡茶的美，也可以是装在茶包装里那种呈现的美，各不相同。包装的表达其实是淳朴又专业的。茶作为一种媒介，让我在美院遇到了很优秀的老师，正是他们让我有了更广阔的眼界，包括思维和欣赏美的能力。

  茶强健了我的体魄。中国六大茶类，每一种茶都有每种茶的功效，每一种茶都可以在不同的季节发挥不同的功效。我年轻的时候有时候工作比较忙，吃饭没有规律，导致胃出了些毛病，当时会喝些红茶，慢慢调理。现在的我会在不同的季节，不同的时候喝些不同的茶。也特别感谢这些年，受邀去做评委，学习到很多关于调理身体的知识，让我的身体慢慢的变健康。

  最后呢，茶作为一种媒介，让慢慢的变多的人认识了我们中华优良历史传统文化。在疫情还没爆发的那几年里，全国各地的大学生，北京的，山东的，还有我们这里的大学生，都经常来这里做暑期实践。他们都想探究为什么茶文化能够流传到今天，茶到底给人们带来了什么，可以给我们什么。所以他们来这里了解梅龙草堂，亲身体验制茶和茶文化。

  一年前，我认识了我现在的徒弟成鑫海。鑫海当时正在政府机关任职，想要辞掉工作，来传承九曲红梅的技艺。他是茶农之后，家中也有茶山，主要是做绿茶。我很好奇他为什么不选择绿茶，而是选择拜我为师，来我这里做九曲红梅。他回答是因为热爱。他本身就比较喜欢喝茶，喝到手工制作的九曲红梅后，沉醉于茶的蜜香、梅香与特别的质感。我想说这就是九曲红梅的魅力，这就是茶的魅力。

  一开始我并不理解鑫海为什么会辞掉别人口中的“铁饭碗”，放弃稳定的工作，来到这从事看似光鲜实则艰辛的非遗工作。我曾建议他先趁着年休假的时候来体验一下，后续再决定到底来不来。但他态度很坚决，他说，时不我待，过去了就不会回来了，要把握当下，人生有多长，我们都不知道，所以要做点自己喜欢的事情。他如此坚定地放弃稳定的工作，愿意来到这一起传承茶文化，我又有什么理由拒绝他呢？除了制茶外，做师父最重要的还是教他如何做人。做人很重要，我们说茶是“人在草木间”，因为有人才有茶。做人很重要，做好了人方方面面才会好。

  鑫海除了在农忙季跟我一起学习制茶，平常的主要工作就是项目落地。比方说梅龙草堂二三楼的改造，二楼图书馆空间提升等等。留出更大的地方，让更多的地方变好。将一切事情都落地，靠嘴巴说是没用的，一定要脚踏实地。他说相较于以前，现在的工作反而更忙了。以前负责的是全区的人民，现在面对的是客户，但承担的责任与做事的态度是一样的。

  现在我们梅龙草堂正准备出一个奶茶品牌，是红茶的一个衍生品，也由鑫海着手去做。茶是根基，是命脉，我们以茶为拓展。我们尝试把民族文化融入其中，比如说石榴籽，石榴籽代表着民族团结。我们也要让更多的年轻人接受我们的茶文化。我们楼下有一个很大的吧台和院子，在春秋季可以在院子里品尝奶茶，冬季可以围炉煮茶，是一个多元化的地方，可以更好地融合茶文化，让它不那么单调。

  我们享受的就是制茶的过程，排除了各种活动和业务往来，那个过程让人心很安定。制茶十分辛苦，但是我们经常会问自己，我们在苦当中，能不能够苦中作乐？九曲红梅的制作是连贯的，牵一发而动全身。萎凋不好就揉捻不好，揉捻不好就发酵不好，从第一步开始就影响着最后一步。三四月份，做茶开始，我就会退掉访谈采访之类的事情，一门心思做茶。

  相较于龙井茶的高温炒制，九曲红梅的制茶难度也不可小觑。龙井茶一般是用四斤多的茶一锅炒一斤干茶，但九曲红梅一来就是一千斤，或者五百斤，要一起阴摊，一起萎凋，再揉捻、烘焙。从阴摊开始就不能停了，是龙头咬龙尾，没有空隙的，人要一直守在旁边，我们时常做茶做到凌晨一两点。

  茶的味道就是时间的味道，好的东西都是等待出来的。九曲红梅的制作相对来说是比较严谨的，工序也比较多。采摘有采摘的标准，采摘了以后要阴摊，采摘跟阴摊这个时间的跨越就比较久了，差不多要20多个小时。揉捻的时候人是万万不可离开，机器能代替双手，但不能代替经验。非遗传承难就是工艺的问题，时间的问题，这就好比中国菜难做在于适量难以把握。

  制茶的过程就是不断学习的过程。在制茶的经历中，有太多的酸甜苦辣，有太多的失败，这过程中，我真正去感悟了人生，我的心智不断地在改变，内心变得更加沉稳。现在我们周边有太多的诱惑，其实如果说我现在去做生意赚钱，我们有太多的机会。但是要说做茶这个生意，特别的是我们非遗传承这一块，其实我们更多的是付出。比方说有许多的采访，会有很多很多人来约，花出很多很多的半天，这些都会消掉很多时间精力，但在其中我们也会有很多很多的成就感，这些收获远比金钱买来的珍贵得多。

  我跟茶经常会对话，我跟茶的关系从朋友到好朋友，然后到闺蜜，无话不说。我有时候做茶的时候会跟它说话，泡茶的时候也会跟它说话，我们之间是活的。人类为什么要去了解他们？这个就是生命滋养生命。如果人的一生能过遇到一个好的老师，那是何其有幸。茶对于我来说就是一位恩师。茶的文化是一代又一代的人传承下来的，我们只是站在巨人的肩膀上，只需传承好这份文化。只要提到茶，我就会油然而生一种骄傲，会特别的自信，它来源于我们中华优秀民间传统文化，来源于文化的魅力。我们的茶，它是经过我们中国人的双手，变成了一道可口饮品。