谷雨是24节气中的第6个节气，也是春季的最终一个节气，意味着春之将息，夏天立刻就要降临。“谷雨”这一节气称号源自古人“雨生百谷”之说，春雨绵绵是其最主要的特色。此刻南边区域，往往开端显着多雨，构成较长时刻的降雨气候。而在北方区域，谷雨是“终霜”的标志。谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等风俗。

  谷雨时节，万物逢时。俗话常说“春雨贵如油”，谷雨有“雨生百谷”的意思，此刻降水量添加，气温敏捷升高。田中的禾苗初插，一些作物也是新耕种的，在雨水润泽下才干茁壮成长。

  谷雨不仅是饮者的好时节，也是酿酒职业争分夺秒的要害节点。雨霁云开，赤水河谷，汾河峡谷，四川盆地，黄淮湿地，珠江流域……彩虹初现。在这些重要的酿酒产区，酿酒所需的原粮正沐浴着春风春雨，罗致着六合的精华与灵气，只待成长为丰满的粮食，酿出甘醇的美酒。

  此外，酿酒职业素有“夏不酿酒，冬不制曲”的说法，好酒的诞生也有它的节点，真正好的美酒多为春酿，《诗经》中有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。这一段时期的酒发酵温度适合，能使得酒的口感变得浓郁，成果人们最满意的美酒。春酿一年只要一季，稀疏可贵，故有“春酿贵如金”的说法，所以说谷雨也是酿酒稀少难得的“黄金时段”。

  “雨生谷，谷生酒，而酒生百态”，谷雨时节的酒是诗意，似乎具有繁荣的活力，蕴藏着春天的滋味，历经秋冬，在万物成长的春天，饮一杯谷雨酒，以全新的姿势迎候盎然的夏天，也算是繁忙人生中的一种浪漫，也算得上是不负春色，不负年光光阴。

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