现在，春茶很多上市。关于爱茶的人来说，在春光明媚之时，邀上三五老友，泡上一壶春茶，把春天揉进茶杯，享用一年中最好的味道，真是一件惬意的事儿。

  很多人都喜爱喝热茶，那种从嗓子到胃里暖洋洋的感觉，让人十分享用。但是，食管癌也很喜爱“趁热”吃喝的人。过烫食物会添加食管癌危险早已不是新闻，《柳叶刀·肿瘤学》杂志在2016年宣布过世界卫生组织部属的世界癌症研讨机构的一个陈述，其间清晰正告饮用65°C以上的热饮,或许添加罹患食管癌的危险。因而，超越65℃的饮料被列入2A级（很或许致癌）致癌物。

  全球每年食管癌发病为57.2万人，逝世50.8万人。我国食管癌每年发病30.7万人，逝世28.3万人，发病和逝世病例约占全球一半。在2018年2月，美国威望医学杂志《内科医学年鉴》刊登了一项针对我国参与者的大型研讨，也准确指出我国人常吃热食或许致癌。

  该研讨由北京大学健康中心的余灿清博士领导，对我国45万多人（年龄在30~79岁之间）进行了9年跟踪查询。余灿清指出，高温喝茶、过量喝酒和吸烟会明显地添加食管癌的危险。

  《世界癌症杂志》近来刊发了一项美国的研讨发现，饮用高于60℃的热茶，就会添加食管癌危险。研讨小组对伊朗格列斯坦省50045名年龄在40~75岁之间的人进行了均匀10年的跟踪查询。

  这儿的居民均匀每天喝1100毫升红茶，患有食管癌的份额比较高。在查询的初始阶段，研讨人员给志愿者每人都倒了一杯茶，问询他们对茶温度的偏好并丈量记载这时茶的温度，以及他们一般会在茶倒出来多久后喝掉。

  在2004~2017年间，研讨人员从追踪者中发现了317例食管癌新发病例。经剖析发现，经常喝温度在60℃及以上热饮的人，患食管癌的份额比其他人高出41%。而假如饮用75℃的热茶，患食管癌的危险则是其他人的两倍半。

  进一步剖析标明，与每天饮用不到700毫升且茶水温度＜60℃者比较，每天饮用多于700毫升且茶水温度≥60℃者其食管癌罹患危险添加约90%。即便研讨人员排除了一些其他或许导致食管癌的要素，如吸烟、酗酒等，因热饮而患食管癌的危险依然很高。

  该项研讨的首要作者、美国癌症学会的伊思拉米博士说，热茶、热咖啡等热饮会明显地添加患食管癌的危险。因而主张咱们我们在喝热饮之前，先等它的温度降低到60℃以下再喝。（范宏博收拾）