时下，在茶界鼓起种说法：红茶茶汤金色为佳。对此，袁凯质疑，以为金色茶汤并非红茶的干流和高端，对此种说法，不敢苟同。

  袁凯，四川彭山江口人，学历不高、非茶学专业，却是“我国黄芽创制者”和具有“国家一级制茶师”的高级技术，视茶叶质量为工作生命，他一向为攻坚茶叶质量而繁忙。

  针对时下盛行的“红茶茶汤金色为佳”的提法，对于此说，袁凯依据他的实践和相关研讨以为值得商讨。他以为：茶按色彩分为红、绿、黄、黑、白、青六大类，红茶汤色当然应为赤色，非红不能称其为红茶；再说，在前史资猜中也没有高级红茶不红的先例，回忆获过世界金奖的滇红、川红、祁红及世界上的立顿、斯里兰卡、印度等品牌和区域的红茶，都是赤色的。一起，他以为，现在红茶不红非个别现象，有些乃至被误称为红茶的高端，实际上应为特殊，未敢苟同。

  据了解，袁凯师从钟渭基研讨员、王天成教授。钟渭基系我国闻名的茶叶专家、国家科技进步奖二等奖获得者、第一批享用国务院特殊津贴专家。王天成是四川省闻名茶学专家、教授级高级工程师。袁凯深得二位恩师和茶文化专家刘贵民多年的尽心教授，获各大茶类加工工艺之精华及茶文化传承，成为川茶职业的青年俊彦之一。