品鉴高黎贡山普洱茶:奇特古树茶的芳香与甘醇
2023-12-25 韦德网址下载
10月10日,第六届西部茶博会开幕的前一天,喜欢普洱古树茶的茶友们相聚在西安巨瀚广场茗鼎茶城的陕西省茶文化品牌推行中心,一同品鉴了奇特茶树——高黎贡山·普洱茶的共同芳香与神韵。
高黎贡山坐落腾冲境内,属青藏高原南部,横断山脉西部断块带,印度板块和欧亚板块相碰撞及板块爬升的缝合线地带,是闻名的深大开裂纵谷区。山高坡陡切开深,笔直高差达4000米以上,构成极为壮丽的笔直天然景象和立体气候。巧夺天工刻画了很多雄、奇、险、秀景象,像银河飞溅、奇峰怪石、石门关口、峡谷壁影等一幅幅壮景。
高黎贡山又名高良公山、高黎共山、昆仑冈、分水岭。高黎(又名高丽或高日)是景颇族一个宗族称谓的音译,“贡”为景颇语,是“山”的意思。高黎贡原意为“高黎宗族的山”,后来的汉族按自己的习气在“高黎贡”后加又加“山”,最终构成高黎贡山的称谓,“高黎贡山”最早始见于唐代闻名学者樊绰在其所著的《蛮书》。
在这儿,森林资源极其丰厚,珍稀植物随处可见。有当今国际上最大的杜鹃树种——500多年树龄的大树杜鹃;有被称为“绿色寿星”的陈旧孑遗植物——国家一级保护珍稀树种秃杉;有云南樱花的原始种、云南山茶的原生种,以及其它珍稀树种,是我国珍稀树种聚集的森林。
高黎贡山矗立在我国云南国家级天然保护区、国际生物圈保护区内。具有“国际物种基因库” “国际天然博物馆” “生命的避难所” “野生动物的乐土” “哺乳类动物先人的发源地” “东亚植物区系的摇篮” “人类的双面书架”等称谓。腾冲境内火山灰土构成于距今260万年前的新生代第四季,是我国火山灰土散布的6大区域之一,土层深沉,土质疏松,有机质含量丰厚,富含氮、磷、钾、钙、镁、纳等多种矿物质,土壤为微酸性,是茶树成长的抱负环境,特别有利于茶树干物质和茶氨酸的构成。
高黎贡山茶区日照足够,雨量充分。年均气温14.8℃,年均无霜期234天,年均降雨量1469.4毫米,年均日照数2153小时,年均相对湿度79%,方圆5000多平方公里无污染源,得天独厚气候特征状况是茶树健康成长的抱负环境。2000-3000米海拔、云雾仙界,茶芽娇嫩,经久耐泡,芳香物质多,茶汤醇而不苦涩。在这儿成长的古茶树,吸六合灵气、聚日月精华,是古树茶芳香甘醇的底子。
据陕西省茶文化研究会常务副会长陈泽伟介绍,“高黎贡山共同的环境十分适合茶树的成长,有60多棵1700多年树龄的古茶树,3万多棵800--1000年树龄的古茶树。咱们屡次到高黎贡山调查,以为这儿的普洱茶质量十分好,选用传统工艺制茶,饮用对身体很健康。高黎贡山集团的茶园是自己的,原材料安稳,所以他们的茶叶价格比商场平等质量的普洱茶要低30%左右。所以,咱们本年七、八月份才将高黎贡山的茶叶引入陕西商场,这是一款老百姓喝的起的健康茶。”
腾冲市高黎贡山集团董事长陈亚忠女士,是一个往常的女性,她出生于大山深处的一般农家,仅有初中文化。但陈亚忠又是不普通的,她是云南省人大代表、全国品德榜样提名人物、全国创业之星、云南省工业技能领军人才、云南省普洱茶传承工艺大师。陈亚忠出生在一个祖祖辈辈都在种茶、制茶的茶乡,其宗族世代相传的做茶祖艺也在耳濡目染中敞开着她的传奇茶叶人生。
自1983年创业以来,她凭着对茶的一腔热血与宠爱,秉着一个茶人的初心,向爱茶人士奉上了一杯健康生态好茶。在茶园管理上,陈亚忠坚持打造生物多样性茶园,以建造花园式茶园为提高,将茶园建造成森林茶园,部分茶园在还栽培了不同时节、不同种类的花卉植物,让茶树成长在花园之中。她的尽力,让茶树绿满山坡,茶香飘遍山野。
35年的用心坚持,她把一个村办手艺作坊,开展成为现在以茶叶为主工业、摄生养老、电子商务、茶籽油、矿泉水、餐饮、酒店多职业一同开展的集团公司。“高黎贡山”商标荣获“我国驰名商标”,企业总实力排名我国茶叶职业百强,荣获云南省要点有突出贡献的公司称谓。茶叶工业是集团的支柱工业,现有高黎贡山茶博园1个,院士专家工作站1个,茶叶加工及仓储物流中心1个,茶文化交流中心1个,分厂16个,联营茶所26个,领头创办了茶叶专业合作社5个,流通建造自有生态茶园1.2万亩,辐射带动茶园8万多亩,挂牌保护古茶树3万多棵。年加工优质茶才能4000吨,固定员工500多人,年时节用工300多人,带动农户3万多户10万多人增收致富。
5,千年古树,生普,2016年新茶。高黎贡山·普洱茶千年古树,成长在海拔2600米以上,有20多个专业团队来保护。茶力足,味道醇和,茶汤洁净。生津度,甜美度都体现不错。
品鉴了高黎贡山茶的茶友表明,高黎贡山茶茶区海提高,昼夜温差大,茶树成长周期长,老练晚,树龄大且不施化肥和打农药,是纯天然的生态茶;土层深沉且为火山灰土,所以所含营养物质很丰厚;茶叶口感回甘耐久且耐泡。