上万元一斤的金骏眉你真的会区分正品吗?
2024-01-19 系列产品
金骏眉,正山小种红茶的分支,于2005年研发诞生后,短短几年时刻,就发明了一个从无到有茶叶新品兴起的奇观!
开展至今,定位高端的金骏眉已然成为红茶中天花板等级的存在,市场价一斤高达上万元!那么,究竟是何种魅力让金骏眉凛然于茶市呢?
金骏眉创始于2005年,是由正山小种红茶第二十四代传承人江功臣结合各地茶友定见,约请闻名制茶师傅梁骏德在传统工艺的基础上,通过交融立异研发出的新品种红茶。
据了解,改进后的金骏眉制造流程与工艺与正山小种大体相同,差异主要是在烘焙时,传统正山小种运用松柴进行烟熏,成茶带有浓郁松烟香。
而金骏眉在枯燥方面则减少了烟熏的工艺,避免了烟熏的味道。此外,发酵相对更轻也更好地保存花香,然后体现出金骏眉质料茶芽的蜜香。
在质料方面,金骏眉茶青采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野生茶树,6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。
也就是说,只要以当地高海拔地带成长的“武夷变种”(当地称菜茶)一芽为鲜叶质料,才干制出金骏眉共同优异的质量。
任何别的的当地的质料都难以代替制造!现在市道上金骏眉的仿品多见,比方以外山小种(安溪梅占茶)为质料,或以梅占拼配菜茶仿冒制造。
乃至还有以色素人工染黄,黄条拼配的残次赝品!真实的金骏眉采制于武夷山桐木关一带的菜茶单芽,是可遇不可求的茶中珍品。
“好茶本天成,妙手偶得之”谓之金骏眉,其诞生引发了新的红茶热,作为高端尖端红茶的代表,近年来大受茶友追捧。
金骏眉芽形细长如眉,条索紧秀,故取“眉”。色彩呈金、黄、黑三色相间,且以黑色为主,会带些金色的毫尖,全体出现“三分黄七分黑”的特质。
因通过轻焰火或无烟处理进程,金骏眉的味道比正山小种更为鲜活甜美,茶汤顺滑绵软、细腻,具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的显着特征。
茶汤所发出出来的花香、蜜香、果香复合交错,香气浓郁悠远!好的金骏眉耐泡耐久,连泡12道不变色,叶底金针状且匀整、挺立,有快马飞跃之势。
正宗的金骏眉的质料有必要是采自武夷山菜茶的纯茶芽,条索壮实紧结,色泽均匀,油润鲜活;金黄黑相间,有光泽,金毫暴露。
造假的金骏眉大多通体金黄、满披绒毛,即使契合黑多黄少,也是彻底黑色的条索中夹杂着彻底金黄的条索,有显着的拼配嫌疑。
真实的金骏眉冲泡出来的茶汤色是金黄色的,而且汤色安稳,耐泡耐久;造假的金骏眉茶汤多发赤色,不耐泡,汤色改变比较大。
正宗的金骏眉干茶新鲜细腻,细嗅有花果香,茶汤为花果蜜归纳香型,香气耐久、悠远。
造假金骏眉一般香气低而污浊,茶汤多有火工香或许带有蜜香,可是继续不了几泡香气就会变淡。
正山金骏眉味道鲜活甘爽,水中带甜,甜里又透着香。造假金骏眉味道多淡漠、涩口。
正山金骏眉叶底亮堂呈古铜色,芽叶肥胖且长短均匀,手捏起来有弹性。造假的金骏眉叶底不行匀称、不亮堂,且没有活性,简单捏烂。
综上所述,金骏眉因质料稀缺、工艺讲究、外形精巧、内质共同等被公认为“红茶天花板”,学会区分金骏眉,喝好茶不踩雷!
为了让茶友们喝到正宗的金骏眉,咱们即将上新一款来自桐木关挂墩的正山纯菜茶金骏眉,花蜜香浓郁,鲜甜爽口,好茶不贵,值得等待!