普洱更好喝。普洱：先杀青、后揉捻，再渥堆发酵，属于后发酵茶。在杀青揉捻时，会损耗了一部分茶多酚、维生素、黄酮类等茶叶内含营养物质，需要借助渥堆产生的细胞胞外酶的作用继续氧化发酵。

  白茶：只有萎调和干燥两个程序，属于微发酵茶，制作流程与工艺比普洱茶简单。不炒不揉，得以在最大限度上保留了茶叶本身的营养的东西，在六大茶类中营养的东西损耗最少。所谓的萎凋，是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或者置于通风、透光效果好的室内，让其自然萎凋。

  一种说法是,它是从绿毛茶到熟茶的一个中间过度体.最终是还要熟化成黑茶的.所以生茶只能归为半成品茶.但是半成品也能喝,有独特的品质特征的.

  普洱茶分为生茶和熟茶，生茶打油，熟茶养胃，普洱茶无论生茶还是熟茶，都要和年份茶，10年左右口感较好，对山头产地区分较大，好的当年新茶如冰岛数千一斤，一般的几十块钱，都有。

  普洱茶好的可以泡7-8泡，10来泡，不会变色，茶树越老越耐泡。白茶要喝当年新茶，口感清淡，不耐泡，一般2-3泡就没什么味道了。

  白茶有普洱茶，两者肯定是普洱茶比较贵。白茶这近几年兴起的增长势头是比较猛的，但是普洱茶是自古以来就有的，尤其是一些普洱的天价茶叶是一饼357克的茶叶，上万元的甚至上十万元的都有。

  但是白茶即便是品质最好的白茶，最顶级的白茶也就是金价在万元左右，就算最厉害了。

  首先我们来了解的是白茶是轻微发酵茶，其制作流程与工艺是非常自然的，把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来，并且还会放在温和的阳光下晒，又或者直接放置在通风透光的室内让其自然萎调。而普洱茶同样也是采摘下来的新鲜茶叶，经过杀青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放。普洱茶是属于未经过发酵处理的茶，而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。

  从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都能够最终靠时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为跟着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生明显的变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了。

  好喝的茶就是最好的茶了，所以没有哪个好坏之分。对于白茶和普洱茶哪个好是没有准确答案的，只能说白茶和普洱茶是各有特点。口感不同以及功效不同所以大家的选择也会不一样了，主要看大家的口味以及需要的功效作用来选择最好。

  一般有五六年以上的白茶都会被大家称为老白茶了，而十几二十几年的老白茶是非常难得少见的，所以这也决定了老白茶是很有收藏价值的。而年份越久的普洱茶口感就越醇厚，不过真正的普洱老茶是很需要年份长久的收藏时间。但也要看收藏的条件和茶料了，通常收藏普洱茶最好以古树茶的最好，茶料越好代表着收藏升值空间越大。

  近年来老白茶的身价慢慢的升高，这让人想起了2007年时普洱茶的价格风暴了，虽然很像不过也是有点不一样的。当年的普洱茶价格风暴就很像炒股票，无论是质量还是茶叶都不是很出色但价格就是暴涨。而到了现在的老白茶是要看年份和质量的，真正好的茶叶价格飙升才会高，所以现在是非常理性的了。

  福鼎白茶与普洱生茶本身就是两种不同的茶叶品种，所以选用的茶叶原料也不同，普洱生茶的茶叶是产自云南地区的大叶种晒青毛茶，而福鼎白茶选用的是福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶。福鼎白茶和普洱生茶在制茶工艺、产地以及功效也会有所区别。

  1、白茶是轻微发酵茶，其制作流程与工艺是非常自然的，把新鲜采摘下来的茶叶一层薄薄地摊放开来，并且还会放在温和的阳光下晒，又或者直接放置在通风透光的室内让其自然萎调。而普洱茶同样也是采摘下来的新鲜茶叶，经过杀青，揉捻以及毛茶干燥后采用自然的方式陈放。普洱茶是属于未经过发酵处理的茶，而普洱熟茶则是生茶经过人工快速熟后发酵并且洒水渥堆的工序制作而成。

  2、从口感上来说，白茶中的老白茶储藏的时间越久其口感就越来越接近普洱茶，并且品饮价值也会提高。这两款茶都能够最终靠时间的磨砺和长时间的存放，从而越来越有收藏价值。因为跟着时间的推移白茶和普洱茶都会从口感以及内含物发生明显的变化，陈茶的口感会更加醇厚，而白茶的黄酮含量要比新茶高，保健价值也就更高了

  因为没有经过揉捻，寿眉的模样保持了原本的样子，基本可以发现它身为鲜叶时在枝头惬意舒展的样子。

  秋寿眉因为在气温比较高的秋季被萎凋晾晒，叶片中的叶绿素受到阳光分解，于是叶黄素、叶红素色素物质都显露出来，使得秋寿眉的颜色非常接近于秋季落叶的颜色。