让滇红茶再次走红

2023-11-29 冲泡方法

  来自云南省临沧市凤庆县的滇红茶,在我国很多的红茶品类中一向享有盛誉。但是,随商场竞赛剧烈程度进步,滇红茶一度面对开展瓶颈。“凤庆滇红茶工业尽管开展多年,但曩昔以质料供应和粗加工为主,处在供应链价值链下流,且品牌意识单薄,没有环绕品牌战略进行体系立异。”凤庆县委书记陈礼军说。

  凤庆滇红茶工业联盟理事长施贵华剖析了当地红茶此前存在的几大“痛点”:一是滇红茶品牌的影响力和知名度不断下降,滇红茶栽培、加工、流转等环节存在诸多不规范。二是工业“小散弱”。很多茶企在春茶旺季蜂拥而上,盲目收买鲜叶,导致价格战。三是茶工业对全县经济的奉献有限。在全国红茶商场中,滇红茶保有量缺乏一成;在全国茶叶出口总量中,滇红茶占比较少。

  2021年,凤庆县提出“复兴滇红茶品牌”的方针,经过进步滇红茶全工业链安排化水平,规范办理商场,重塑品牌形象。其间,组成滇红茶工业联盟是要害一环。施贵华介绍:“有了联盟作为依托,滇红茶走上了规范化、安排化、商场化的路途。”

  2021年10月,凤庆滇红茶工业联盟建立,61家茶企、合作社、文明旅游公司、科研机构等加盟。当年12月,联盟参与深圳茶博会,展位颇具规模。“之前参与茶博会,大的展位租不起,小的又没存在感。这次联盟安排22家茶企抱团参展,一会儿提升了滇红茶的人气。”一家茶叶公司负责人告知记者。

  现在,联盟已从茶园办理、鲜叶、初制加工、精制加工等8个方面拟定规范,还推出了两款经典红茶的加工制造规范,逐渐扭转了滇红茶规范不一致、产品良莠不齐的情况。大摆田茶厂司理张国琴表明:“曾经是各吹各调,现在有标可依。产品的一致性、质量的安稳性进步了,茶叶好卖了,咱们履行规范也更自觉了。”

  运转近两年来,联盟着力进步滇红茶栽培、出产、出售的安排化程度,为施行品牌化战略打好根底。联盟秘书长甘丽珠说:“经过体系整合栽培、加工等环节,茶叶质量安稳,有助于让滇红茶再次走红,也逐渐提升了咱们和头部企业的议价才能。”

  “在联盟的带动下,滇红茶的栽培、加工、商场推广等有了保证,茶叶资源优势将更好地转化成工业竞赛优势。”云南省农业乡村厅二级巡视员王兴原说。据统计,2022年,凤庆县出产滇红毛茶2.59万吨,完成农业产量10.42亿元;出产滇红精制茶2.2万吨,完成工业产量16.06亿元,滇红茶渐渐的变成了凤庆县的支柱工业。