近来，记者从宜兴市茶叶协会得悉，“宜兴红”有了江苏省当地规范。该规范对宜兴红茶的栽培、加工、质量、分级等给出一致规范，将推进宜兴红茶的规范化出产，助力“宜兴红”质量逐渐提高，做大品牌效应。

  “规范化是提高宜兴红质量的要害。”宜兴市茶叶协会相关担任的人介绍。2020年，宜兴发动红茶省级区域规范编制作业，期间，有关部门就该规范寻求了省内外职业专家、茶企担任人、茶技员等的很多定见和主张。历时两年，规范于近来正式公布。据了解，该规范从茶树栽培、鲜叶采摘、加工等触及红茶出产的各个流程环节下手，对鲜叶分级、工艺参数、质量等级感官目标等给出详细实践的要求。这标志着“宜兴红”正朝着“一个规范出产、一个规范加工、一个规范定级、一个形象标识”的规范化发展趋势加快跨进。 （蒋梦蝶）