Al dente在意大利语的字面意思是to the tooth，跟中文的「弹牙」颇有相似。

  英国的面条包装上常见以al dente来描绘其产品，首要排除了al dente的负面意思，究竟厂商不会好端端抹黑自己的产品，另一方面排除了做法的影响——即在生面条上标示al dente，意味着只需正常烹饪，终究便是这一个口感。

  不难看出，al dente在英语中描绘的是一种有干劲、需求略微多嚼嚼但适中的口感，并且并非「不完全煮熟」，而chewy的解说则略显负面一些。

  每个人都是日子的美食家，看到美食，总是不由得想要将其收入腹中。可是嘴里可以尝出来千万种滋味，可以说出来的英文表达却少的不幸，今日就来给我们引荐一些关于表达食物口感的英文。

  gooey粘牙，胶黏的、crumbly脆脆的，易碎的、crunchy宣布嘎吱嘎吱声响的。