央广网黄山10月13日音讯（记者徐秋韵）10月12日，记者跟从“喜迎党代会，皖美这五年”第三小分队采访团走进安徽祁门。祁门地处皖南，是一个“九山半水半分田”的典型山区县，这儿诞生了有着国际级威望的“祁门红茶”。

  祁门红茶是国际三大高香茶之首，中国传统十大名茶中仅有的红茶珍品。祁红创制于1875年，其外形条索紧细，峰苗秀美，金毫暴露，色泽乌润，俗称“宝光”。香气浓郁美妙，浓郁耐久，被国内外茶叶界誉称“祁门香”，是仅有以地域名命名香气类型的茶叶。一代巨人曾赞誉“你们祁红国际有名”。

  博物馆是前史的沉淀与标志，安徽祁红博物馆则是百年祁红的立体回忆与出现。走进祁红博物馆，很多其时茶号有关的前史茶筹、茶票、包装、公函、股票、借款凭据等宝贵的前史材料出现在记者眼前，叙述了一段前史往事。

  体会制茶环节，安徽省祁门县祁红茶业有限公司负责人姜红介绍，祁门红茶从培养到采摘共有6道环节：垦地、栽培、耕耘、上肥、剪枝、采摘。加工制造又分为两个阶段，初制和精制。初制为萎凋、揉捻、发酵、烘焙，初制成品被称为红毛茶。精制则程序繁琐，共有十几道工序，费时费工，都是手艺制造，所以又称“工夫茶”。

  “假如只是依托手艺制造，产量非常有限。”姜红和记者说，近年来，祁红加工技能在传统技能的基础上获得很多打破，先后经过与安徽农业大学茶叶系、安徽省农科院茶叶研究所协作，开发出了5条初制加工和2条精制加工接连化、清洁化、智能化生产线，在祁红的自动化加工方面走在了全国前列。智能化技能使用，将专业制茶师傅的经历以数字化方式融入各个精制加工环节，到达一致制茶规范，坚持了产质量量的稳定性，也提高了产量。

  祁门县紧紧围绕祁红的品牌优势和祁门县的生态禀赋条件，全方面提高祁门红茶的中心竞争力，有效地推动了全县茶业经济的快速开展。2020年，全县茶叶产量7010吨，一产产量到达8.48亿元，经济总量（茶叶归纳产量）40.13亿元，茶农均收入6050元，占农人人均可支配收入的33.5%。

  2021年，祁门县提出建造“国际红茶之都、美丽康养祁门”总目标，下一步，祁红工业将紧抓“基地、品牌、质量、龙头、文明”五大提高工程进，要点加强茶园安全和茶叶品牌建造，完成祁红工业更快开展。计划到2025年，全县茶园总面积达20万亩，茶叶总产量7500吨，农业（一产）产量10-12亿元，经济总量（茶工业归纳产量）争夺打破60亿元。

  祁门县还将深化茶旅交融，开展祁红文旅工业。打造一批有必定的影响力、固定化的茶旅品牌和茶事活动，办妥祁红采摘节、茶王赛、斗茶会。依托“两带两圈”旅游资源，不断深挖祁红前史背景和文明，支撑祁红特征自驾游、祁红风俗体会游以及祁红非遗传承技艺研学游等特征茶旅业态开展，推动祁红特征景点建造，以茶促旅，以旅带茶，提高祁红归纳效益。