上半年微博处理的流言中，食物流言占到两成。关于猪肉钩虫的流言，我国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室教授佘锐萍标明，网上撒播的“猪肉钩虫”的相关图片，大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。

  上半年微博处理的流言中，食物流言占到两成。昨日，作为全国食物安全宣传周要点活动之一，由国家网信办、农业部、国家食药监总局、国家质检总局等辅导举办的的我国食物安全驳斥流言论坛，又发布了一期食物流言榜单。

  论坛上，新浪微博社区管理中心发布了上半年微博处理食物流言的数据。2016年上半年，微博共处理各类不实信息1290条，其间食物相关的流言245条，约占总量的两成。典型的食物流言包含“猪肉钩虫”、“西瓜打针”、“蒜苔蘸甲醛”、“吃樱桃感染H7N9”、“吃大盘鸡感染H7N9”等。

  此外，我国食物驳斥流言联盟发布了新一期食物流言，并约请专家驳斥流言解读。这三大流言分别是“猪肉钩虫煮不烂、炸不熟、杀不死”，“纯净水呈弱酸性，饮用后会构成酸性体质，下降免疫力”，“鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而或许诱导肾病、肾癌”。

  关于猪肉钩虫的流言，我国农业大学动物医学院病理与公共卫生学教研室教授佘锐萍标明，网上撒播的“猪肉钩虫”的相关图片，大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。

  佘锐萍指出，现有的材料标明，能够感染猪的寄生虫病大约有20多种，其间虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只要两种病，一种是猪囊尾蚴病，另一种是旋毛虫病。由此可知，在猪肉中并没有所谓的“钩虫”。别的，猪囊尾蚴病和旋毛虫病均归于共患的寄生虫病，二者都是猪屠宰工艺流程中卫生查验的必检项目，通过正规肉联厂屠宰加工的猪肉是不会有寄生虫的。

  关于纯净水的流言，我国食物驳斥流言联盟专家、科信食物与养分信息交流中心业务部主任阮光锋标明，依据专家定见，在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种观念。一起，碱性水、离子水改动酸性体质等说法，也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5，酸性极强，即便是喝下所谓弱碱性水，到胃里也已完全酸化。

  而关于鱼腥草致癌的说法，农业部农产品质量标准研究中心副主任李耘标明，马兜铃内酰胺-I具有必定肾毒性和细胞成长抑制作用，但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII（总0.016g/kg），未见含有马兜铃内酰胺-I报导。此外，鱼腥草中包含马兜铃内酰胺-BII等部分生物碱还具有必定药理活性，对凝血酶诱导的血小板集合发生明显的抑制作用，加之有利黄酮类物质的存在，因而直接确定“鱼腥草致癌”的逻辑演推不行谨慎，有失稳重。（记者胡笑红）