并且，王大爷平常还喜爱喝酒，退休之后，还养成了保藏酒的习气，天天研讨酒，说是半个专家也不夸大。有天，王大爷在网上看到科普什么茅台“针孔酒”造假之类的文章，心想这种假酒莫非真的验不出来吗？

  心里十分的置疑，刚好家里有几瓶茅台，所以心血来潮，就买了套打孔设备，把其间一瓶茅台酒抽出来喝掉了，再把自己平常喝的二锅头给灌了进去，然后还用瓷封了下针孔。

  没想到区分断定人员左看看，右瞧瞧，用强光照来照去，研讨了半晌，得出结论酒是真品。听到这话，王大爷乐了，本来这种造假办法是真的难以区分啊，所以就告知了区分断定人员工作原委：“酒瓶是真的，酒的确假的”，随后带着自己的假“茅台”回家去了。

  其实不只茅台酒造假十分严峻，就连咱们日常喝的一般白酒，那也是造假的“重灾区”，只不过一般酒价格不高，造假没那么精密，大多都是添加点添加剂勾兑。就比如说往残次酒中，参加感冒药，喝了之后也不会头疼，不过这的确很缺德啊！

  不过也别忧虑，只需对白酒满足了解，那也是能避开这些“假酒”的。行家们，久经酒场，总结了不少识酒小技巧，一块儿来看看吧。

  当然了，对酒质有着直接影响的就是酒厂，正规的大酒厂产出的酒都是通过严厉把控的，不管是用料，仍是酿造进程都明晰通明，很有确保，即就是有问题去售后也很便利。

  举个简略的比如，就拿山西的黄盖玻汾来说，出自山西杏花村酒厂，它更是大名鼎鼎的名酒之一汾酒旗下的中心单品，肯定算得上是出自负酒厂了。

  此酒在酿造进程中，也是用纯粮固态发酵酿造的，质量均有确保，酒体比较清透，酒香清雅，进口柔软，落口甜爽，喝完余香阵阵，耐人寻味，且价格便宜，是很不错的口粮酒了。

  现在很多人买酒都有看配料表的认识了，所以商家直接标示香精、酒精那一招，顾客不买账了；

  所以他们便想出其他招，比如在原猜中写上液态法白酒、固液法白酒等，这些含糊不清的专业名词，一般人也看不懂，但这种都不是纯粮食酒。

  什么样的质料表是最好的呢？就拿苏东坡酒来说，它的配料表中，只要粮食和水，十分洁净，所以这是纯粮食酒的特色之一。

  并且，苏东坡酒产地在四川，出自当地的百年老字号酒厂，三苏酒业，酒厂实力比较雄厚，具有200来座“非遗古窖”，窖中微生物群丰厚而稀有，酿出的酒充溢特其他酯香；

  再加上是用跟五粮液同款的高质量5粮为质料，成酒不只香味丰满丰厚，口感也十分甘醇，所以还有着平价“五粮液”的称谓。

  当然了，好酒肯定是要通过专业断定的，苏东坡酒，凭仗过硬的质量，在各种过内白酒评选中取得奖项，其间“川酒6朵金花”，“国家优质酒”的头衔更是含金量十足，好质量毋庸置疑。

  其基酒在老窖中藏了3年，所以开瓶带有一股陈香味，酒体朴实洁净，丰满晶莹，进口之后，高雅的窖香盈满口腔，再加上酒液的甘、醇、润、柔，实在是一种极致的享用，喝了还不上头，不口干，是十分地道的纯粮食酒。