“凤凰茶归于青茶(乌龙茶)，产于广东潮州，采摘时刻为六月中旬前、九月中旬后。”

  凤凰红茶，又称凤凰极品红茶，是一种由台湾红茶制成的茶叶，其口感浑厚、幽香四溢。凤凰红茶的前史能够追溯到19世纪的清朝，其时我国的茶叶产值继续不断的添加，而台湾的茶叶产值却不断削减，致使台湾的茶叶价格长时间处在低水平。为了解救台湾茶叶的式微，台湾的茶叶栽培者们开端栽培一种特其他茶，即“凤凰红茶”，以此来提高台湾茶叶的价值。

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